Artikel der vergangenen Jahre

Rigatoni

Pastavorsatz

Ich fragte mich schon lange, wie eigentlich Rigatoni hergestellt werden. Nagut, wenn ich genauer darüber nachgedacht hätte, dann wäre ich wohl auch selbst drauf gekommen. Aber zumindest weiß ich es jetzt genau denn am Wochenende habe ich mit unserem niegelnagelneuen Pastavorsatz für die Küchenmaschine selber Rigatoni gemacht. Zunächst einmal scheint Rigatoni gar nicht der … [ weiterlesen ]


Grippewelle

Hagebuttentee

Eigentlich ist so eine kleine Wintergrippe ja eine rundum nette Angelegenheit. Man kann mal für ein paar Tage gemütlich auf dem Sofa liegen bleiben und bei Thymiantee mit Fenchelhonig die Seele baumeln lassen. Spätestens nach einer Woche, wenn die Morgenprogramme der verschiedenen Sendeanstalten einfach nicht mehr zu ertragen sind, ist man auch schon wieder … [ weiterlesen ]


Agretti

Agretti im Zimmergewächshaus vorgezogen

Tja, sollen wir in diesem Jahr tatsächlich ein Gemüse anbauen, von dem Samuel Hahnemann in seinem Apothekerlexikon schrieb: “Das Kraut (…) ist roth von Farbe und von salzhaftem unangenehmem Geschmacke“? Den Namen Agretti hatte ich mir notiert, als ich vor einiger Zeit eine Folge von Jamie at Home angesehen habe (ich glaube, es war … [ weiterlesen ]


Asche als Dünger

Osterfeuer

Im Moment fallen in vielen Haushalten größere Mengen an Holzasche aus Öfen und Kaminen an. Darf man die eigentlich bedenkenlos im Garten entsorgen? Bisher dachte ich, dass das überhaupt kein Problem ist, solange man es nicht übertreibt (maximal 0,3 Liter pro Quadratmeter) und solange das verbrannte Holz nicht behandelt ist. Nun las ich in … [ weiterlesen ]


Meerrettichsoße

Der Mehrrettich schießt

Der Meerrettich treibt Wie nicht anders zu erwarten, hat sich der Meerrettich auch im letzten Jahr wieder viel stärker ausgebreitet, als er sollte. Und jetzt treibt er schon wieder (sein Unwesen). Es wird Zeit ihn wieder etwas in seine Schranken zu verweisen. Mit Meerrettich (Kren) kann man eine Menge interessanter Gerichte zubereiten. Das reicht … [ weiterlesen ]


Geschlechterkampf

Plastikgeschirr

Eigentlich nichts neues – Männer und Frauen unterscheiden sich nicht nur anhand ihrer körperlichen Geschlechtsmerkmale! Heute morgen konnte ich dieser Erkenntnis zum wiederholten Male eine Anekdote hinzufügen. Die Hübschere von uns beiden spült das Geschirr, ich trockne ab und räume es ein. Teller? Kein Problem, die kommen in den Porzellan-Schrank. Tassen? Porzellan-Schrank! Löffel und … [ weiterlesen ]


Paprika und Chilis vorziehen

Sämlinge eines Bonsai-Chili

Paprika und Chili brauchen ewig um ganz abzureifen. Deshalb gehören Paprika und Chili bei uns auch immer zu den ersten Pflanzen, die wir im Haus vorziehen. Wir beginnen schon Ende Januar/Anfang Februar mit der Aussaat der ersten Sorten. Eigentlich gibt es gar keine klare Abgrenzung zwischen Paprika, Peperoni, Pfefferoni, Piripiri,Chili usw. Alle gehören zur … [ weiterlesen ]


Eine Kohlendioxid-Endlagerstätte unter unserem Garten

Unsere Bundesregierung hat sich ja in den Kopf gesetzt, dass es schlau ist, die Abgase aus Kraftwerken einfach in die Erde zu pumpen. Ich persönlich habe gar nicht mal so große Angst davor, dass so eine CO2- Lagerstätte die darüber wohnende Bevölkerung bedroht – ich halte es schlicht und einfach für Blödsinn, Geld in … [ weiterlesen ]


Was fressen Eichhörnchen?

Eichhörnchen

Eichhörnchen sind Allesfresser. Je nach Jahreszeit klauen sie bei uns Beeren und Früchte. Oder sie klauen unsere Walnüsse und Haselnüsse. Und natürlich klauen sie zwischendurch auch gerne alle möglichen Knospen und Samen. Und wenn ihnen das nicht reicht, dann knabbern sie eben im ganzen Garten die Rinde von den Ästen ab. Ganz nebenbei fressen … [ weiterlesen ]


Neues Bio-Logo

EU Bio Logo

Das neue EU-Bio-Logo Die Logos der verschiedenen Bio-Anbauverbände verwirren mich zunehmend. Auch die ausführliche Liste auf biobay.de ändert daran nur wenig. Zum Glück kennt Mailin sich damit besser aus. Als wenn das nicht schon genug wäre, kommt jetzt noch ein weiteres Logo dazu. Nach etwas hin und her hat die Europäische Kommission gestern den … [ weiterlesen ]


Bundesregierung möchte Alleen abholzen

Landstraße zwischen Otterstedt und Vorwerk

Eigentlich möchte ich ja viel lieber etwas über unseren Garten schreiben. Da sprießt und blüht es nämlich gerade überall wie verrückt. Leider muss ich mich aber noch kurz mit einer höchst absurdistanistischen Richtlinie aus dem Verkehrsministerium beschäftigen. Das da oben ist die Straße zwischen Otterstedt und Vorwerk. Laut der “Richtlinie für passiven Schutz an … [ weiterlesen ]


Die Goji-Beere

goji-samen

Goji-Beeren zum Naschen Vor ein paar Wochen brachte Mailin eine Tüte getrockneter Jogibären – ähm, nein, Goji-Beeren – aus der Stadt mit. Offenbar sind diese Goji-Beeren gerade der absolute New-Age-Gesundheits-Renner. Wenn  es stimmt, was das Internet über diese Wunderbeeren zu berichten hat (4.000 Prozent mehr Antioxidantien als Orangen, das Anti-Aging-Mittel schlechthin, …), dann braucht … [ weiterlesen ]


Square Foot Gardening

mel

Gestern stolperte ich wieder einmal über eines dieser Videos, in denen lang und breit erklärt wird, wie “Square Foot Gardening” funktioniert. Obwohl ich bei dieser Methode so meine Zweifel habe, möchte ich euch die halbstündige (englischsprachige) Einführung nicht vorenthalten. Immerhin spart man sich durch Square Foot Gardening nach Angaben der Autoren 80 Prozent des … [ weiterlesen ]


Wie Gemüse vorziehen?

Gemüse vorziehen

Ich kriege noch die Krätze! Vor einem Monat habe ich eine Tüte Artischocken-Saatgut gekauft. Ein paar der Samen habe ich sofort in einen Topf gesteckt – keine Reaktion. Gut, sowas kann passieren. Vor zwei Wochen dann ein zweiter Versuch. Samen eine Nacht in Wasser quellen lassen und am nächsten Morgen in einen Topf mit … [ weiterlesen ]


Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe Steckrübensuppen zu kochen ist ziemlich einfach. Pürierte Steckrübensuppen zu fotografieren ist dagegen eine echte Herausforderung! Rezept: Steckrübensuppe Zutaten: eine Steckrübe (ca. 1,5 Kilogramm) zwei Möhren (ca. 150 Gramm) drei Kartoffeln zwei Zwiebeln 1,5 Liter Gemüsebrühe etwas Öl Pfeffer Schmand, Petersilie zum garnieren Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Steckrübe, Möhren und … [ weiterlesen ]


Garden Bloggers’ Bloom Day (Februar 2012)

Heide

Was die Blütenpracht angeht ist der Februar regelmäßig der trübste Monat des ganzen Jahres. In diesem Jahr sieht es dank der starken Kahlfröste fast noch etwas trüber aus als sonst. Die üppigen Blüten des Weihnachtssterns sind verfroren, die Stiefmütterchen sind verfroren und auch die Blüten des Winterjasmin hängen nur noch schlaff in der Gegend … [ weiterlesen ]


Weckgläser öffnen

Einkochgläser

Wer im Sommer häufig Gemüse einkocht, muss im Winter ebenso häufig Weckgläser öffnen. Im Prinzip ist das gar kein Problem – man zieht an der Zunge des Gummirings und schon ist das Glas offen. Gelegentlich ist das Glas dann aber leider doch nicht offen, sondern man hält nur die abgerissene Gummizunge zwischen den Fingern. … [ weiterlesen ]


Gehirnerschütterung

Blaumeise

Dieser kleine Kerl klopfte heute Nachmittag ziemlich heftig an unser Stubenfenster und blieb dann einige Minuten benommen auf dem Balkon sitzen. Als wir uns dann noch etwas näher heran pirschen wollten, machte er sich aber aus dem Staube. Sehe ich es richtig, dass das eine Blaumeise ist? Ich denke … [ weiterlesen ]


Egg Coddler

Egg Coddler

Gestern las meine Angebetete in ihrem geliebten Chefkoch-Forum über eine alte englische Sitte, die Frühstückseier nicht aus ihrer Schale, sondern aus einem sogenannten Egg Coddler zu löffeln. Heute morgen haben wir das nun gleich mal ausprobiert. In Ermangelung eines ordentlichen Egg Coddlers (ich bin fast aus meinen Pantoffeln gekippt, als sie mir die Preise … [ weiterlesen ]


Garden Bloggers’ Bloom Day (Februar 2009)

schneegloeckchen

Ein scheußliches Wetter! Es schneit jetzt schon den ganzen Tag lang ununterbrochen. Der Schnee bleibt aber nicht liegen, sondern verwandelt sich auf dem Boden zu einem grauen Matsch. Scheußlich! Trotzdem habe ich mich vorhin kurz in den Garten aufgemacht um ein paar blühende Pflanzen einzufangen. Die Ausbeute war jedoch eher mager. Die männlichen Blütenkätzchen … [ weiterlesen ]


Eigene Kürbissamen anziehen

zucchini

Bisher haben wir nie selbst geerntete Kürbissamen angezogen. Das Risiko, später im Hochsommer feststellen zu müssen, dass man etliche Quadratmeter des Gartens verschwendet hat, um ungenießbare oder sogar (durch einen hohen Gehalt an Cucurbitacin) giftige Kürbisse heranzuziehen, war uns immer zu groß. Immerhin sind Kürbisse strenge Fremdbefruchter. Man kann sich also nie so ganz … [ weiterlesen ]


Eichhörnchen-Futterkasten selber bauen

Eichhörnchen am Futterkasten

Wenn man die Warnungen des Eichhörnchen Notruf e.V. vor ungeeigneten Eichhörnchen-Futterhäusern liest, dann könnte man schon auf den Gedanken kommen, sich lieber gleich eines ihrer fertigen Futterboxen zu kaufen. Als passionierter Selbstbauer verwirft man so einen Gedanken natürlich sofort wieder. Eichhörnchen-Futterkasten Bisher fehlten in unserem Futterhaus zwar regelmäßig einige Nüsse, aber die hungrigen Gäste … [ weiterlesen ]


Zitrusfrüchte

Minneolas

Minneolas sehen auch nicht sehr viel anders aus als Orangen Die Arten- und Sortenvielfalt der Zitruspflanzen fand ich schon immer höchst verwirrend. Klar, Zitronen und Apfelsinen sind mir bekannt. Auch Mandarinen, Pampelmusen und sogar Kumquats könnte ich wohl noch auf Anhieb bestimmen. Aber Pomelo, Tangelo, Satsuma oder Tangerine? Als wir dann vor kurzem in … [ weiterlesen ]


Günstige Pflanzenstecker

Holzmundspatel als Pflanzenstecker

Vor einiger Zeit berichtigte ich schon mal über die selbst gemachten Pflanzenstecker, mit denen wir bisher unsere vorgezogenen Pflanzen gekennzeichnet haben. Diese Etiketten sind zwar recht praktisch, aber wenn man beim Einkauf etwas auf Müllvermeidung achtet, dann hat man im Frühjahr regelmäßig viel zu wenige davon. Diese Knappheit an Pflanzensteckern hat jetzt endgültig ein … [ weiterlesen ]


Was ACTA mit deinem Garten zu tun hat

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Stop ACTA (CC-BY 2.5, stop-acta.info) Im Internet kursieren viele zum Teil ziemlich dümmliche und zum Teil schlicht falsche Informationen um das Anti-Counterfeiting Trade Agreement, kurz ACTA. Das ist auch kein Wunder, denn ACTA wurde unter Ausschluss der Öffentlichkeit, unter Ausschluss der zuständigen Landes- und EU-Parlamente und unter Ausschluss der zuständigen internationalen Organisationen wie der Welthandelsorganisation … [ weiterlesen ]


Die Farm

Weizen oder Hafer?

Es ist ja gerade modern, in Blogs ausführlich darauf hinzuweisen, wenn sich die klassischen Medien mal wieder einen Klopper geleistet haben. Da können wir natürlich auch nicht zurückstehen! Gestern Abend habe ich aus Gründen, die hier nicht im Einzelnen erörtert werden sollen, einen Teil der RTL Reality-Show Die Farm gesehen. Die Bewohner der Farm … [ weiterlesen ]


Frühbeet im Gewächshaus

Gewächshaus-Frühbeet

Eigentlich ist das Gewächshaus ja nicht unbedingt der optimale Ort für ein Mistbeet. Wir haben dort in der letzten Woche trotzdem mal eins angelegt um zu sehen, ob das einen Vorteil bringt. Gestern war erster Aussaattermin für Radieschen, Möhren, Petersilie, Feldsalat, Kopfsalat und Pflücksalat. Wie legt man nun so ein Frühbeet an? Eigentlich soll … [ weiterlesen ]


Kürbis einkochen und einfrieren

großer Kürbis in der Küche

Wenn man Kürbisse kühl und trocken lagert, dann halten sie sich ohne Probleme bis ins Frühjahr. Wenn es dann aber wärmer wird, sollte man sie entweder schleunigst verbrauchen oder man sollte sie für den Sommer einmachen. Es ist also an der Zeit, den großen Milpa-Kürbis zu verarbeiten, der bis jetzt zur Dekoration in unserem … [ weiterlesen ]


Sachsenhain

Sachsenhain Rundweg

Ich war Pole, und ich musste keine Gewissensbisse haben, weil ich mich vom Sachsenhain angezogen fühlte. (Artur Becker in Mein Sachsenhain) Ich bin Deutscher und meine Gefühle bezüglich des Sachsenhains sind entsprechend widersprüchlich. Der Sachsenhain ist eine großflächige Denkmalanlage in Verden (Aller), die in den Jahren 1934 bis 1936 im Auftrag von Heinrich Himmler … [ weiterlesen ]


Der Frühling wirft seine Schatten voraus

"Mondzweige" und "Halbmondzweige"

Am 1. März beginnt der meteorologische Frühling. Huch, der erste März ist ja schon in etwas mehr als einer Woche. Es wird also allerhöchste Zeit, sich wieder etwas intensiver mit dem Garten zu beschäftigen. Und das haben wir am Wochenende ausführlich gemacht. Gartenrundgang Trotz des scharfen Kahlfrostes der letzten Wochen sind die Vorboten des … [ weiterlesen ]