Artikel der vergangenen Jahre

Wann soll man Quitten ernten?

Reife Quitten

Quitten kurz vor der Ernte Unsere kleine Birnenquitte trägt in diesem Jahr zum ersten Mal richtig, und zwar so üppig, dass wir dringend anfangen müssen die Früchte zu ernten. Da wir keinerlei Erfahrungen mit der Ernte von Quitten haben, habe ich eben erst mal nachgesehen, wann eigentlich der richtige Zeitpunkt ist, sie zu ernten. … [ weiterlesen ]


Pflanzkartoffeln ernten und lagern

Kartoffelernte

Kartoffelernte Ich hatte hier schon gelegentlich darauf hingewiesen, dass ich es nicht für besonders sinnvoll halte, im Garten eigene Pflanzkartoffeln anzupflanzen. Zertifizierte neue Pflanzkartoffeln sind (hoffentlich) frei von Krankheiten, sie haben den Winter unter optimalen Bedingungen verbracht und sie sind nicht viel teurer als Speisekartoffeln (die wiederum skandalös billig sind!) Ach ja, sich irgendwelches … [ weiterlesen ]


Entengrütze

Unser Gartenteich im September

Im Moment gibt es nicht viel aus unserem Garten zu berichten. Das Wetter ist recht ungemütlich und regnerisch aber nicht zu kalt. Das bedeutet, dass das Unkraut und das Gras auf den Wegen sprießt, wir aber auf der anderen Seite nur begrenzt Lust zu Gegenmaßnahmen haben. Nachdem der Teich Ende Juli schon fast ausgetrocknet … [ weiterlesen ]


Unbekannte rote Puppe

Unbekannte Puppe

Der Gärtner-Blog fragt: “Wer hat sich da verpuppt?” und das selbe fragte ich mich im Mai auch, als ich in unserem Garten dieses Tier fand: Obwohl ich wenig Ahnung von Insekten habe und noch nicht einmal mit Bestimmtheit sagen könnte, ob es sich um eine Larve oder eine Puppe handelt, denke ich, dass sie … [ weiterlesen ]


Buchsbaum Triebsterben

Triebsterben

Vor drei Jahren hatte ich schon einmal etwas über das Triebsterben am Buchsbaum durch den Pilz Cylindrocladium buxicola berichtet. Leider hat sich die Situation in unserer Gegend seitdem dramatisch verschlechtert. Bei uns im Garten finden sich inzwischen auch einzelne Buchse die Symptome des Buchsbaum Triebsterbens zeigen. Ich konnte mir nicht recht vorstellen, dass die … [ weiterlesen ]


Hühner halten für gesetzestreue Bürger

Hühner bei der Goji-Pflanze

Hühner im Auslauf Seit gut einer Woche laufen bei uns elf herzerfrischend süße Hühner herum. Echt entspannend, denen beim Picken zuzusehen. Aber warte mal – wir leben in Deutschland. Bevor man hier Hühnern beim Picken zusieht, sollte man lieber erst mal die Gesetzeslage prüfen. Meldepflicht Das ist wie beim Einwohnermeldeamt – Hühner müssen sich … [ weiterlesen ]


Der Weihnachtsstern

Unser Weihnachtsstern im September

Eigentlich mache ich sowas ja ungern, aber Mitte September beginnt wieder die Zeit in der man seinen Weihnachtsstern nach Strich und Faden beschummeln muss. Der Weihnachtsstern ist eine Kurztagspflanze. Im Langtag blüht er nicht und wenn er nicht blüht, dann bildet er auch nicht diese hübschen roten Hochblätter aus. Hier auf 53° Nord beträgt … [ weiterlesen ]


Gartenblog mit Sitelinks

Wir sind im Garten

Heiner: “Wow, unser Gartenblog hat neuerdings Sitelinks!” Mailin: “Ähm, Sitelinks?” Heiner: “Ja, Sitelinks, diese zusätzlichen Links bei Google!” Mailin: “Aha, zusätzliche Links bei Google…” Stimme aus dem Off: Sitelinks ist die Bezeichnung für zusätzliche Links, die von der Suchmaschine Google gezeigt werden, wenn eine Webseite nach Meinung der Suchmaschine für das gesuchte Wort besonders … [ weiterlesen ]


Erdkirsche

Blüte der Lampionblume

Andenbeeren (Physalis peruviana, Kapstachelbeere) und Lampionblumen (Physalis alkekengi) haben wir in den vergangenen Jahren schon gelegentlich mal im Garten angebaut. Aus denen kann man nette Lichterketten machen. Allerdings finde ich sie eher nicht so besonders lecker. Deshalb haben wir es in diesem Jahr mal mit dem Anbau von Erdkirschen (Physalis angulata) versucht. Angeblich sollen … [ weiterlesen ]


Rote Bete

Rote Bete

Mit der Systematik der Pflanzen ist das so eine Sache. Wahrscheinlich haben auch Botaniker damit gelegentlich so ihre Probleme – für Hobbygärtner kann das Hin und Her jedenfalls etwas verwirrend sein. Die Rote Bete gehört in die Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodioideae). Nur leider sind die Gänsefüßgewächse inzwischen gar keine eigene Familie mehr, sondern sie … [ weiterlesen ]


Holundersaft und Holundergelee selber machen

Holundergelee

Wenn man auch in Suchmaschinen gefunden werden möchte, dann sollte man seinen Artikeln einen sinnvollen Titel geben. Beim Saft aus den Beeren des Schwarzen Holunder (Sambucus nigra) ist das allerdings gar nicht so einfach. Hier bei uns im Norden heißt dieser Saft nämlich Fliedersaft oder Fliederbeersaft. Im Süden heißt er dagegen Holundersaft oder Holunderbeersaft … [ weiterlesen ]


Rezept: Quittenmarmelade

35 Gläser Quittenmarmelade

Nachdem wir ja, wie Heiner schon berichtete, unseren Quittenbaum geplündert haben, kommt hier nun das Rezept: Quittenmarmelade 7 kg Quitten (ca. 35 Stk., mittelgroß) 7 kg Gelierzucker 1:1 2 Vanillestangen 2 Zimtstangen Die Quitten waschen, vierteln, entkernen und die Stiel- und Blütenansätze entfernen. Nicht schälen. Die Quitten ( evtl. auf zwei große Töpfe aufteilen) … [ weiterlesen ]


Quitten vierteln und entkernen…

Quitten entkernen II

Wenn man es so liest, hört es sich ganz einfach an. “Quitten vierteln und entkernen.” Nachdem man es mit 35 Quitten gemacht hat, ist es auch recht einfach. Bis dahin hat man sich aber möglicherweise schon alle zehn Finger abgeschnitten. Da ich bei der Zubereitung unserer Quittenmarmelade für diesen Teil zuständig war, plaudere ich … [ weiterlesen ]


Magnesiummangel an Tomaten

Magnesiummangel an einer Tomatenpflanze

Vor knapp zwei Monaten hatte ich schon kurz über den möglichen Magnesiummangel an einer unserer Tomatenpflanzen berichtet (zugegeben, da ging es eigentlich eher um die Bild-Uplaod-Funktion der neuen WordPress-Version). Die Pflanze zeigte damals an den unteren Blättern merkwürdige Nekrosen, die wir zunächst nicht zuordnen konnten. Inzwischen bin ich mir ziemlich sicher, dass es sich … [ weiterlesen ]


Hausmittel gegen Erkältung

Komme Deinem Monitor lieber nicht zu nahe! Ich bin nämlich ziemlich erkältet und ich will Dich ja nicht anstecken! Sollte ich aber doch schon jemanden angesteckt haben, dann gibt es zum Glück eine Vielzahl von Hausmittelchen, um jede der 100 bis 200 Erkältungen zu überstehen, die ein Mensch in seinem Leben angeblich durchmacht. Obwohl … [ weiterlesen ]


Trauermücken

Trauermücke

Wenn man einen Schädling bekämpfen will, dann muss man ihn erst mal genau bestimmen. Wie ich gerade festgestellt habe, ist das bei den Trauermücken gar nicht mal so einfach. Laut Wikipedia gibt es weltweit 1800 Trauermückenarten und hier in Europa sind es immer noch 600 bekannte Arten. Die Trauermücken, die sich gerade in Mailins … [ weiterlesen ]


Eintopfen, Umtopfen, Topfen

Pflanztisch

Gärtnersprache, schwere Sprache! Wenn ich das richtig verstehe, dann nennt man es Umtopfen, wenn man Pflanzen aus einem zu klein gewordenen Topf in einen größeren Topf pflanzt. Eintopfen ist dann wohl, wenn man Pflanzen, die vorher nicht in einem Topf waren zum ersten mal in einen Topf pflanzt. Und was ist Topfen? Ach ja, … [ weiterlesen ]


Unser Garten in 3D

Stereoskopische Animation unseres Gartens

Stereoskopische Animation unseres Gartens Eben stolperte ich zufällig via Make-Blog über einen Artikel von Joshua Heineman von Cursive Buildings. Joshua hat eine Reihe von wunderbaren Animationen aus stereoscopischen Bildern der New York Public Library gemacht. Einfach klasse! Es war zwar schon fast dunkel, aber ich bin sofort raus auf die Pferdeweide um noch schnell … [ weiterlesen ]


Sanddorn

Sanddorn

Sanddorn Gestern schickte mir Heinz ein paar schöne Fotos, von den Sanddornbüschen, die er vor sieben Jahren an der Wümme gepflanzt hat. Sagenhaft, wie die sich auf dem mageren Boden entwickelt haben. Unser eigener kleiner Sanddorn, der auch schon ein paar Jahre alt ist, sieht dagegen noch ziemlich mickrig aus. Der Sanddorn (Hippophae rhamnoides) … [ weiterlesen ]


Zuckermais ernten

Mais

Wir neigen wohl dazu den Mais relativ spät zu ernten. Irgendwo habe ich gelesen, dass man schon Mitte August anfangen kann, Zuckermais zu ernten. Vielleicht dauert es ja bei uns im hohen Norden auch einfach etwas länger, bis er die richtige Reifestufe erreicht hat, jedenfalls haben wir heute begonnen Mais der Sorten Golden Bantam … [ weiterlesen ]


Ursachen für gelbe Flecken im Rasen

Gelbe Stellen im Rasen

Das ist auch nicht normal, oder? Mitte September 32 Grad und seit dem ständig warmes sonniges Wetter. Naja, kann offenbar mal vorkommen. Was mich daran stört ist, dass wir seit letzter Woche ein paar gelbe oder braune Flecken im Rasen haben. Gelbe Stellen im Rasen Die Flecken könnte man jetzt natürlich einfach auf die … [ weiterlesen ]


I love your Blog

I love your blog

“Wir sind im Garten” hat seinen ersten Blog-Award erhalten und verneigt sich in tiefer Dankbarkeit vor dem Wilden Gartenblog! Ihr kennt die Geschichte von dem Erfinder des Schachspiels, der sich als Belohnung ein Reiskorn auf dem ersten Feld, zwei Reiskörner auf dem zweiten Feld, vier Reiskörner auf dem dritten Feld, … wünscht? Blog-Awards sind … [ weiterlesen ]


Pflaumenwein (Teil 3)

Wein abziehen

Wein abziehen Teil 1: Pflaumenwein – Die Maischegärung Teil 2: Pflaumenwein – Maische abpressen Nachdem die Gärung des Pflaumenweins (entweder durch Zugabe von Schwefel oder ganz von alleine) beendet ist, muss der Wein von den Heferesten und dem Trub abgezogen werden. Das heißt, der klare Wein wird in ein anderes Gefäß umgefüllt während der … [ weiterlesen ]


Rollos selber machen

Sinem-Rollo

Irgendwann Anfang der 80er Jahre des vergangenen Jahrhunderts wurde in Bremen eine kulinarische Spezialität erfunden. Das war genau die Zeit, als ich unsere Gegend für ein gutes Jahrzehnt verlassen hatte. Deshalb ging es mir in der Folgezeit lange so, wie es Besuchern aus anderen Regionen manchmal noch heute noch geht – ich hatte keine … [ weiterlesen ]


Picture This – Goldruten

goldrute

Gestern berichtete ich schon, dass es hier am Wochenende nachts saukalt war. Bei so einem Wetter sollte man bei Partys nicht stundenlang draußen rumstehen! Heute habe ich nämlich einen leichten Schnupfen. Also sitze ich mit unserer vollen Erkältungs-Ausrüstung auf dem Sofa – Thymiantee mit Fenchelhonig, Rettich-Hustensaft, Laptop, Kraut & Rüben und ein gutes Gartenbuch … [ weiterlesen ]


Pizza backen: Der Pizzaofen

pizza

Im Artikel über die Internationalen Pizza-Varianten schrieb ich, dass die neapolitanische Pizza bei 500° C gebacken wird. Fünfhundert Grad! Bei dieser Temperatur sind Blei oder Zink längst geschmolzen und wie ich durch Bradburys Fahrenheit 451 gelernt habe, entzünden sich Bücher bei solchen Temperaturen von selbst. Wieso soll Pizza überhaupt so heiß gebacken werden? Naja, … [ weiterlesen ]


Jetzt Halloween-Kürbisse ernten

großer Kürbis in der Küche

Kürbisse in Hülle und Fülle (Kürbisernte 2006) Halloween findet bekanntlich am Abend vor Allerheiligen in der Nacht vom 31. Oktober zum 1. November statt. Oje, das sind ja nur noch gute sechs Wochen und im Internet kann man allenthalben lesen, dass die Halloween-Kürbisse mindestens acht Wochen trockenen sollen, bevor man sie verarbeitet. Werden Kürbisse … [ weiterlesen ]


Triebsterben an Buchsbaum durch Cylindrocladium buxicola

Gottorfs Garten

Gottorfs Garten (Quelle: Wikipedia, siehe Bildnachweis am Ende des Artikels) Vor ein paar Tagen geisterte eine Horrornachricht durch die Medien. Naja, es geisterten natürlich viele noch viel furchtbarere Nachrichten durch die Medien, aber eine betraf speziell uns Gärtner. Von den sechs Kilometer Buchsbaumhecken in Gottorfs Garten sind über vier Kilometer abgestorben. Gottorfs Garten ist … [ weiterlesen ]


Blaue Rosen

Blue Rose

Blue Rose (Quelle: Wikipedia, Bildnachweis siehe im Anhang zu diesem Artikel) Die Züchtung von tiefblauen Rosen galt lange Zeit – ähnlich wie die Quadratur des Kreises – als ein unmögliches Unterfangen. Zwar enthalten Rosenblüten zum Teil einen blauen Farbstoff, dieser ist jedoch unter den relativ sauren Bedingungen in der Rosenblüte nicht aktiv. Deshalb sind … [ weiterlesen ]


Den Geschmack von Chilis testen

Chili Geschmackstest

Chilis der Sorten Joe´s Long Cayenne, Tennessee Tear Drops und Capsicum Yellow Cayenne Die ersten Chilis stehen nun schon seit einiger Zeit auf dem Küchentisch und warten darauf verkostet zu werden – aber wir trauen uns nicht reinzubeißen. Vorsichtshalber hatte ich schon im Chiliforum angefragt, wie man so einen Geschmackstest bei Chilis macht, ohne … [ weiterlesen ]