Haselnussmus

Haselnuss Mus

Haselnussmus So ein Brotaufstrich aus Haselnüssen ist eigentlich ganz schnell gemacht. Man mischt fein gemahlene Haselnüsse, Butter, Kakao, Zucker und Vanillezucker zusammen, rührt das Ganze ordentlich durch und schon ist man fertig. Hier das etwas abgewandelte Rezept für das Haselnussmus, von dem Heiner im vorherigen Artikel so schwärmte: Zutaten: 125 Gramm. Butter 100 Gramm … [ weiterlesen ]

Limoncello

Limoncello

Unsere Freunde aus Rom bringen uns von dort des Öfteren Limoncello mit. Ich weiß nicht warum, aber der schmeckt einfach 100 Mal besser als der, den es hier zu kaufen gibt. Beim letzten Besuch brachten uns die Beiden ein Rezept mit, um diesen köstlichen Zitronenlikör selbst herzustellen. Na, da lassen wir uns doch nicht … [ weiterlesen ]

Was guckst du?!

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln Gebrannte Mandeln gehören für mich genauso in die Adventszeit wie z. B. Glühwein. Allein der Duft von gebrannten Mandeln, wenn man über den Weihnachtsmarkt bummelt, ist einfach toll. Gebrannte Mandeln kann man sich zu Hause ganz leicht selbst machen. Und das ganze Haus schnuppert herrlich danach. Außerdem hat man gleich eine schöne … [ weiterlesen ]

Batate-Curry

Zutaten für unser Batate-Curry Die Betreiber unseres Gemüseabos sind vorausschauende Leute. Sie legen nämlich jeder Kiste auch gleich einen Zettel mit Rezeptvorschlägen bei. Meist machen wir davon zwar keinen Gebrauch, aber der Vorschlag für die Batate war doch zu verlockend, um ihn einfach links liegen zu lassen: Batate-Curry. Ich habe bei dem Rezept nur … [ weiterlesen ]

Apfelrotkohl

Rotkohl

Rotkohl Das eigene Gemüse aus unserem Garten neigt sich langsam dem Ende zu. Neben dem Mangold, einigen Möhren, Rote Bete usw. zählten bis gestern auch noch ein paar zurück gebliebene Köpfe Rotkohl dazu. Wie gesagt, “bis gestern“, denn bei seinem Anblick bekamen wir Appetit und haben ihn geerntet. Wir essen Rotkohl meistens gekocht als … [ weiterlesen ]

Pannukakku - Finnischer Ofenpfannkuchen

Ofenpfannkuchen mit frischen Heidelbeeren

Ofenpfannkuchen mit frischen Heidelbeeren Und hier gleich noch ein weiteres schnell gemachtes Rezept, mit dem man seinen Vorrat an Beerenmarmelade oder frischen Beeren etwas reduzieren kann. Wir essen inzwischen fast überhaupt keine richtigen Pfannkuchen mehr, weil der Finnische Ofenpfannkuchen vom Arbeitsaufwand her so einfach und schnell gemacht ist und weil man ihn auf vielfältige … [ weiterlesen ]

Marmeladenrolle

Anscheinend sind wir nicht die einzigen, die noch Marmelade und Gelee vom letzten Jahr übrig haben, während das Beerenobst schon wieder darauf wartet, geerntet zu werden. Margit fragt in einem Kommentar nach meinem “Schnellrezept”, um ebenfalls ihre Vorräte zu verringern. Ich habe in meinem Rezepte-Ordner mehrere solcher Rezepte, die schnell und günstig gemacht sind … [ weiterlesen ]

Was macht Heiner …

… eigentlich in seiner Freizeit, wenn er gerade mal nicht im Garten rumbuddelt? Dann betreibt er vernachlässigte Sportarten wie zum Beispiel Tanzen auf Bierkästen, Umsichwerfen mit nassen Schwämmen, Wasser in löchrigen Eimern herumtragen, Bobby-Car fahren und natürlich Rumrutschen auf Schmierseife (wobei ich ihn dieses Mal glücklicherweise von Letzterem abhalten konnte). … [ weiterlesen ]

Der Sonnentau und das ostfriesische Moor

Die letzte Woche habe ich auf einer Fortbildung im ostfriesischen Moor verbracht. Es ist natürlich völlig unmöglich, meine dort gesammelten Eindrücke in ein paar Sätzen zusammen zu fassen, aber einige interessante Dinge möchte ich hier trotzdem wiedergeben. Sonnentau Moore unterscheidet man in erster Linie in Hochmoore und Niedermoore. Das Hochmoor (Regenmoor) hat keinen Kontakt … [ weiterlesen ]