Kommentare zu: Rezept: Quittengelee

Von: Heiner

Heiner — Fri, 13 Nov 2009 10:37:05 +0000

Nur der Vollständigkeit halber, eine Rote Lola hat nichts mit Marlene Dietrich zu tun, sondern ist so etwas wie eine Flotte Lotte, oder?

Von: Ingrid Schiebe

Ingrid Schiebe — Wed, 21 Oct 2009 15:50:13 +0000

Liebe Leser,
Quitten zu entsaften -super einfach!
Ich wasche die Quitten, gebe sie in einen großen Topf, befülle 1/3 des Topfes mit Wasser und lasse die Quitten so lange kochen, bis sie anfangen zu platzen. Am nächsten Tag nehme ich die Quitten aus dem Topf, ziehe die Schale ab, entferne das Kerngehäuse und gebe das Fruchtfleisch durch die “rote Lola”. Man kann das ganze auch durch ein Sieb streichen. Danach verdünne ich das Mus mit dem Saft und koche dann meine Quittenmarmelade oder nehme nur den Saft für Gelee. Einfach nur gut!

Von: Olivengeorg

Olivengeorg — Fri, 16 Oct 2009 15:47:33 +0000

Das mit dem Pressen kann ich nur bestätigen, außerdem ist der Saft meiner Meinung nach dadurch viel fruchtiger geworden.
Und…..was heißt hier klar, hapt Sache es schmeckt.
Ich mache ja gerade wieder Granatapfelgelee, das kommt hier in Hellas ganz groß an.