Batate-Curry

Zutaten für unser Batate-Curry Die Betreiber unseres Gemüseabos sind vorausschauende Leute. Sie legen nämlich jeder Kiste auch gleich einen Zettel mit Rezeptvorschlägen bei. Meist machen wir davon zwar keinen Gebrauch, aber der Vorschlag für die Batate war doch zu verlockend, um ihn einfach links liegen zu lassen: Batate-Curry. Ich habe bei dem Rezept nur … [ weiterlesen ]

Batate im Garten anbauen?

Mailin steht in der Küche und macht Batate-Curry. Und ich sitze auf dem Sofa und frage mich, ob man Batate eigentlich auch im eigenen Garten anbauen kann. Bis es etwas zu essen gibt, kann ich ja mal nachsehen, was das Internet dazu her gibt: Süßkartoffel Eine Diskussion zum Thema auf garten-pur.de Süßkartoffel im Balkonkasten. … [ weiterlesen ]

Stärkehaltige Knollen: Kartoffel, Batate, Yams, Maniok, Topinambur, Taro

Topinambur

Am nächsten Freitag werden wir mit unserer Gemüsekiste auch einige Süßkartoffeln bekommen. Da unsere letzte Süßkartoffel-Kochaktion nicht gerade von besonderem Erfolg gekrönt war, werde ich mich bis dahin also mal etwas näher mit all diesen stärkehaltigen Wurzel- und Knollengemüsen auseinander setzten. Hier erst mal ein kleiner Überblick über diese Knollen, die neben dem Getreide … [ weiterlesen ]