Quitten mit dem Dampfentsafter entsaften

Klein geschnittene Quitten

Gestern haben wir unsere Quitten geerntet. Leider habe ich vergessen die Früchte zu wiegen, aber die Ernte war eindeutig besser als letztes Jahr. Klein geschnittene Quitten In den vergangenen Jahren hatten wir schon diese und diese Methode probiert, um an den Quittensaft zu kommen. Dieses mal wollten wir es mal mit dem Dampfentsafter versuchen. … [ weiterlesen ]

Rhabarber entsaften

Rhabarber

Frischer Rhabarber Carolin fragt, ob man Rhabarber mit dem Dampfentsafter entsaften kann. Wir haben es gestern mal ausprobiert – man kann! Die Blätter des Rhabarber werden dafür abgeschnitten (und als Unterschlupf für die Schnecken im Garten ausgelegt). Die ungeschälten Stangen werden gewaschen und dann in schön kleine Scheiben geschnitten. Anschließend füllt man sie in … [ weiterlesen ]