Karamellisierter Grünspargel

Karamelisierter Grünspargel

Als wir vor zwei Jahren 25 Grünspargelpflanzen in den Garten gesetzt haben, war mir ehrlich gesagt nicht so ganz klar, dass die während der Erntezeit täglich einige hundert Gramm Spargel aus dem Boden schieben würden. So langsam gehen uns die Rezepte aus! Irgendwo las ich, dass es eine gute Idee ist, Eiscreme mit karamellisiertem … [ weiterlesen ]

Spekulatiuseis

Spekulatiuseis

In den Geschäften hier in unserer Gegend wird seit Mitte September Spekulatius mit weihnachtlichen Motiven angeboten. Wir haben lange widerstanden, aber jetzt haben wir doch mal ein paar Päckchen gekauft. Eigentlich ist Gewürzspekulatius (zumindest hier in Deutschland) ein Weihnachtsgebäck aus einem süßen Mürbeteig der reichlich mit Kardamom, Gewürznelken und Zimt gewürzt wird. Man kann … [ weiterlesen ]

Holunderblüten-Eis

Holunderblüteneis

Normalerweise machen wir Holunderblüteneis, indem wir bei unserem Milcheis-Grundrezept einfach etwas Milch gegen einen ordentlichen Schuss Holunderblütensirup ersetzen. Dagegen ist auch gar nichts einzuwenden, das Eis schmeckt dann nämlich äußerst lecker. Da wir vorgestern aber sowieso gerade Holunderblüten gesammelt und für Holunderblütengelee und Hollersekt eingelegt hatten, habe ich mal eine neue Variante ausprobiert. Die … [ weiterlesen ]

spiegelglatt

Buchsbaum im Schnee

Es ist spiegelglatt im Norden! Hobbygärtner fahren ja bestimmt sowieso immer schön vorsichtig, aber das was da draußen gerade ab geht, ist schon besonders. Gestern Abend feiner Schneeregen, der heute Morgen in allen Ritzen (zum Beispiel an den Türgummies der Autos) fest gefroren ist, blankes Eis auf den Straßen, Schritttempo, aus den Nebenstraßen rutschen … [ weiterlesen ]

Rezept für Bananeneis mit einer einzigen Zutat

Überreife Bananen

Überreife Bananen Mailin hat ihre Bananen nicht aufgegessen. Eigentlich bin ich in so einem Fall für die Resteverwertung verantwortlich, denn ich mag Bananen auch, wenn sie schon etwas überreif sind. Da ich gestern aber keinen Appetit auf Bananen hatte, habe ich mich zur Abwechslung mal auf ein Rezept besonnen, auf das ich vor einiger … [ weiterlesen ]

Ideen muss man haben

Dass Heinz Kahrs beim Fotografieren nur so vor Ideen sprudelt, zeigen etliche seiner Fotos in diesem Blog oder sein erster Platz beim Fotowettbewerb „Blühende Lebensbänder an unseren Wegen“ des NABU-Rotenburg/Wümme. Gestern schickte mir Heinz ein Foto von seiner Regentonne, dass ich euch nicht vorenthalten möchte. Eigentlich zeigt das Bild natürlich nicht die Regentonne selbst, … [ weiterlesen ]