Beeren

Rote Johannisbeeren

Da macht der tägliche Rundgang im Garten doch richtig Spaß ;-) Siehe auch: Wenn Biologen von Beeren … [ weiterlesen ]

Wenn Biologen von Beeren sprechen …

Eigentlich wollte ich vorhin nur mal kurz einen kleinen Eintrag zu den Schließfrüchten in unser Glossar schreiben. Aber wie das manchmal so ist – da kommt man leicht vom Hundertsten ins Tausendste. Eine der Fragen, die sich unerwartet auftaten war: Was ist eigentlich eine Beere? Wenn wir Gärtner von Beeren sprechen, dann meinen wir … [ weiterlesen ]

Erdbeeren einfrieren

Erdbeeren

Erdbeerschwemme! Das Foto rechts ist zwar schon ein paar Jahre alt, aber es beschreibt ganz gut, was hier gerade los ist. Erdbeerschwemme! Eigentlich ist eine Erdbeerschwemme definitiv etwas gutes, denn so ziemlich jeder mag Erdbeeren. Aber ab einem gewissen Punkt möchte man einfach keinen weiteren Erdbeerkuchen, keinen Erdbeerjoghurt, kein Erdbeereis und nicht einmal frische … [ weiterlesen ]

Erdbeeren düngen

Erdbeeren düngen

Kompostdüngung zu Erdbeeren In diesem Jahr sind unsere Erdbeeren relativ schlecht aus dem Winter gekommen. Da wir die älteren Beete nach der letzten Ernte nicht gedüngt hatten, haben wir uns entschlossen, ihnen jetzt im Frühjahr nach dem Hacken noch eine kleine Ration Kompost zukommen zu lassen. Eigentlich düngt man Erdbeeren selbstverständlich aufgrund der Düngeempfehlungen … [ weiterlesen ]

Erdbeeren pflanzen

“Neulich im Garten” fragt, ob wir es schon getan haben. Jupps, da können wir Vollzug melden, vor ein paar Tagen haben wir unsere Erdbeeren gepflanzt. Erdbeeren pflanzen Auf dem Foto sieht man die sechs neuen Erdbeer-Reihen gleich nach dem Pflanzen. Gleich dahinter befinden sich die Erdbeeren, die wir im vergangenen Jahr gepflanzt hatten. Den … [ weiterlesen ]

Pannukakku - Finnischer Ofenpfannkuchen

Ofenpfannkuchen mit frischen Heidelbeeren

Ofenpfannkuchen mit frischen Heidelbeeren Und hier gleich noch ein weiteres schnell gemachtes Rezept, mit dem man seinen Vorrat an Beerenmarmelade oder frischen Beeren etwas reduzieren kann. Wir essen inzwischen fast überhaupt keine richtigen Pfannkuchen mehr, weil der Finnische Ofenpfannkuchen vom Arbeitsaufwand her so einfach und schnell gemacht ist und weil man ihn auf vielfältige … [ weiterlesen ]

Ein neues Beet für Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren-Beet vorbereiten Wir roden unsere Erdbeeren immer spätestens nach drei Jahren, weil sie danach nur noch widerwillig tragen. Deshalb müssen wir in jedem Jahr einen neuen Platz für etwa ein Drittel unserer Erdbeeren finden. Dieses mal haben wir dafür einen bisher nicht beackerten Streifen unter den Apfelbäumen vorgesehen. Die Erdbeerernte geht jetzt so langsam … [ weiterlesen ]

Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade

Drei Sorten selbstgemachte Erdbeermarmelade (von links: letztjährig, diesjährig 2:1, diesjährig 1:1) Bei Chefkoch.de gibt es einen ellenlangen Diskussionsfaden darüber, wie man die Farbe frischer Erdbeermarmelade länger erhalten kann. Die Vorschläge sind vielfältig, zum Beispiel Einfärben der Marmelade mit Grenadine oder Rote-Beete Saft, Stabilisieren der Farbe durch Zitronen- oder Holundersaft und so weiter. Auch Erdbeer/Rhabarbermarmelade … [ weiterlesen ]

Exkursion in die Alpen

In den letzten Tagen haben wir eine kleine Exkursion in die Alpen unternommen, weil es galt den runden Geburtstag eines guten alten Freundes zu begehen. Eigentlich rechtfertigt ein solcher Ausflug wohl keine Erwähnung in einem Gartenblog, aber es gibt doch eine Kleinigkeit zu berichten, die den Alpinisten wahrscheinlich bekannt ist, uns Flachlandtiroler aber … [ weiterlesen ]

Siesta!

31° Grad im Schatten – ich mache jetzt erst mal Siesta und gönne mir ein paar Nüsse mit Zucker und Milch. Ja genau, Nüsse mit Milch, das schmeckt total Klasse! Eigentlich sind Erdbeeren nämlich überhaupt keine Beeren, sondern Nüsse. Genauer gesagt sind sie wie auch die Hagebutte Sammelnüsse. Auf den ersten Blick scheint das … [ weiterlesen ]