Biomonitoring mit Grünkohl

Grünkohl im Dezember

Nein, hier geht es nicht um die Überwachung der Darmtätigkeit nach dem Genuss von Kohl und Pinkel! Hier geht es um die Überwachung der Luftqualität an potentiell gefährdeten Standorten. Beim Biomonitoring werden an diesen Standorten unter genau definierten Bedingungen bestimmte Pflanzen angebaut. Später wird analysiert, wie viele und welche belastenden Stoffe von den Pflanzen … [ weiterlesen ]

Pflanzenschutzmittelrückstände in Grünkohl

Grünkohl fertig gerupft

Grünkohl wenn er noch gut aussieht ;-) Der Buß- und Bettag ist für Norddeutschland ein außerordentlich wichtiger Termin. Beim Buß- und Bettag geht es natürlich erstmal um die Umkehr zu Gott hin. Da geht es aber eben auch um den Beginn des norddeutschen kulinarischen Ausnahmezustandes namens Grünkohlzeit. Und nun sowas – das Niedersächsische Landesamt … [ weiterlesen ]

Kohl und Pinkel - DAS Winterereignis im Norden

Im winterlichen Norden ein vertrauter Anblick: Bollerwagentour zum verdienten Kohl und Pinkel Essen. Bei uns im Norden haben Kohltouren ja eine lange Tradition. Man zieht mit Freunden, Familie oder Arbeitskollegen mit einem Bollerwagen zu einer kleinen Wanderung los, um anschließend in einem Lokal einzukehren, in dem man es versteht, ordentlich Grünkohl zu kochen. Der … [ weiterlesen ]