|
Rote Johannisbeeren Im Gegensatz zur Marmelade aus Schwarzen Johannisbeeren, bei der ich mir nicht so sicher bin, ob es sich nicht vielleicht auch um ein Gelee handelt, ist die Sache hier klar. Die Johannisbeeren wurden mit dem Dampfentsafter entsaftet, also ist es “eingedickter Fruchtsaft” und damit definitionsgemäß ein Gelee. Johannisbeerbeergelee Rote Johannisbeeren Die Johannisbeeren … [ weiter ] Allein schon der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre ist ja einen eigenen Artikel wert, aber auch zwischen Marmelade und Gelee sind die Grenzen offenbar nicht so ganz klar abgesteckt. Mailin hat mir eben das Rezept gegeben, nach dem die Mädels bei ihrem Beerentag vorgegangen sind. Sie nennt es Johannisbeermarmelade, ich würde es eher Johannisbeergelee … [ weiter ] Rote und weiße Johannisbeeren Bei uns hat die Beerenzeit jetzt wieder voll eingesetzt. Die Erdbeeren haben gut getragen und werden schon langsam etwas weniger, jetzt sind die roten und weißen Johannisbeeren reif und in ein paar Tagen werden auch die schwarzen Johannisbeeren und die Jostabeeren folgen. Mailin hat schon kiloweise Erdbeeren und Johannisbeeren für … [ weiter ] Irgendwie wundert man sich schon gar nicht mehr über Meldungen, in denen der gerade vergangene Monat der wärmste seiner Art seit Aufzeichnungsbeginn ist. Wären diese Wetterkapriolen nicht so beunruhigend, dann könnte man sich ja durchaus ein wenig über die Berichterstattung des Focus zu diesem Thema amüsieren. Die schreiben nämlich, dass der vergangene April der weiter ] Eine weitere Beerenart, die jetzt im Moment leicht vegetativ vermehrt werden kann, ist die Johannisbeere. Wir haben insgesamt drei ganz unterschiedliche Methoden ausprobiert, Johannisbeeren zu vermehren, nämlich die Vermehrung durch Steckhölzer, die Vermehrung durch Abrisse und die Vermehrung (den Profi-Gärtnern wird es dem Magen umdrehen) durch Teilung. Johannisbeeren durch Steckhölzer vermehren Die “normale” Methode Johannisbeeren vegetativ zu … [ weiter ] Die Ernte der Johannisbeeren ist abgeschlossen und inzwischen haben sich die Vögel einen großen Teil der übrig gebliebenen Beeren einverleibt. Deshalb habe ich gestern begonnen unsere Johannisbeeren zurück zu schneiden. Beim Schnitt der Johannisbeeren muss man beachten, dass sich die schwarzen Sorten anders verhalten als die Roten und Weißen. Schwarze Johannisbeeren tragen hauptsächlich am einjährigen … [ weiter ] Es wird kaum jemanden geben, der heute über 40 ist und die Marke TRi TOP nicht kennt. In den 70ern, bevor Limonaden und Cola die Haushalte erobert hatten, war TRi TOP der Getränkesirup schlechthin. Etwas ähnliches, nämlich selbst gemachter Johannisbeersirup, hat sich in unserem Haushalt bis heute erhalten. Besonders ich trinke das ganze Jahr … [ weiter ] Sooo fies! Gestern war hier mal wieder großer Einmach-Tag und wieder durfte ich nicht mitmachen. Nachmittags beim Pflücken der Johannisbeeren und Jostabeeren ließen mich Mailin und ihre Freundin noch helfen, abends schlossen sie sich dann aber in der Küche ein und brauten heimlich ihre geheimnisvollen Tinkturen. So verbrachte ich einen ruhigen Abend vor dem Fernseher, … [ weiter ] Der Garten sieht nach dem Sturmtief Uriah etwas zerzaust aus. Zum Glück hatten wir auf die Warnung in Franks Wetterblog gehört und alles ins neue Gartenhaus gebracht, was wegzufliegen drohte. Neben etlichen herunter gewehten Früchten von Äpfeln, Walnüssen, Haselnüssen usw. bleibt ein einziger ernst zu nehmender Schaden zu vermelden. Leider sind alle Zuckermais-Pflanzen umgeweht … [ weiter ] |
 Willkommen in unserem Garten
Hier geht es um den Anbau von Kräutern, Obst und Gemüse in unserem Garten. Häufig geht es auch um Rezepte für die Verarbeitung der Ernte in unserer Küche. Naja, und wenn uns gerade danach ist, dann geht es hier um Themen, die nicht das Geringste mit Garten oder Küche zu tun haben ;-)
 Der Inhalt dieser Seiten ist unter einer Creative Commons-Lizenz lizenziert. Das heißt, du darfst den Inhalt vervielfältigen, verbreiten und öffentlich aufführen sowie Bearbeitungen anfertigen. Bedingung ist, dass du den Namen des Autors nennst und dass die Weitergabe unter gleichen Bedingungen erfolgt.
|
|
             
|
|
Letzte Kommentare