Bärlauch Brotaufstrich

Bärlauch und Schnittlauch

Kulinarisch gesehen ist der Bärlauch für mich die absolute Top-Sensation im Garten! Naja, und die ersten Erdbeeren und die ersten eigenen Kartoffeln und der Thymian und die Stachelbeeren und die Kirschen und … Egal, gestern gab es hier leichte Kost – selbst gebackenes Brot mit Bärlauchaufstrich. Bärlauch und Schnittlauch Rezept: Bärlauch Brotaufstrich Zutaten: 50 … [ weiterlesen ]

Kräutersalz: Bärlauch

Zutaten Bärlauchsalz

Es ist etwas schwierig, den Geruch und Geschmack von Bärlauch zu konservieren. Wer sich zum Beispiel schon einmal fertiges Bärlauchsalz gekauft hat, kennt vermutlich die Enttäuschung, die mit dem Öffnen einer solchen Packung verbunden ist. Bärlauchsalz (zumindest das Bärlauchsalz, dass ich probiert habe) riecht nur wenig nach frischem Bärlauch und es schmeckt überhaupt nicht … [ weiterlesen ]

Green Smoothie

Schnittlauch und Bärlauch

Eben sah ich zufällig im Fernsehen einen kurzen Beitrag über den Green Smoothie. Das hörte sich höchst interessant an, also fluchs raus in den Garten und ein paar Zutaten für einen zünftigen Frühjahrs-Green-Smoothie eingesammelt. Schnittlauch und Bärlauch Wie die Wikipedia schreibt, ist ein Smoothie ein Ganzfruchtgetränk und wird zunehmend als Convenience-Produkt verkauft. Wenn ich … [ weiterlesen ]

Surviving Rühlemanns

Wenn man eine richtig interessante Gärtnerei in der Nähe hat, dann sollte man als Hobbygärtner etwas auf der Hut sein. Ganz in unserer Nähe befindet sich zum Beispiel die Kräuter- und Duftpflanzen-Gärtnerei von Daniel Rühlemann – und die haben wir gestern besucht. Trotz jahrelanger Rühlemann-Erfahrung macht man da immer wieder die gleichen Fehler. Hier … [ weiterlesen ]