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Huch, kein Käse mehr da. Ich brauche aber zum Frühstück etwas handfestes! Da gibt es zwei Möglichkeiten – raus in die Kälte und einkaufen oder schnell selbst etwas adäquates zusammen rühren. Bibber, raus in den Tiefschnee? Dann lieber schnell selbst etwas zusammen rühren – zum Beispiel Dal! Geschälte rote Linsen Dal ist ein … [ weiter ] Eberesche in unserem Garten Anfang letzter Woche, bei einem kleinen Spaziergang zu unseren bevorzugten Stellen für die Ernte von Holunderbeeren (die sind übrigens noch nicht ganz reif) haben wir ein paar Vogelbeeren gesammelt, um mal auszuprobieren, wie so ein Gelee aus Vogelbeeren schmeckt. Das Ergebnis war – sagen wir – etwas durchwachsen. Dazu … [ weiter ] Beerentag: Rote Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, und Jostabeeren (die Stachelbeeren fehlen auf dem Bild) Am vergangenen Wochenende war bei uns wieder einmal der große Beeren-Einkoch-Tag, den Mailin und eine ihrer Freundinen einmal im Jahr durchziehen (ich berichtete früher schon mal darüber). Um es kurz zu machen – Männer sind bei dieser Aktion eher unerwünscht … [ weiter ] Mein Rezept für Quittengelee ist eigentlich nicht besonderes aufregend, ich habe mir einfach mehrere Rezepte im Internet angesehen und mir aus allen das rausgesucht, was mir am sinn- und geschmackvollsten erschien: 1 Liter Quittensaft (keine Angst, dazu komme ich noch) 1 Zimtstange 1 Vanilleschote (aufgeschnitten) Saft einer Zitrone 4 Triebspitzen Zitronenmelisse 650 Gramm Gelierzucker … [ weiter ] Vor einigen Jahren bekam ich von einer Freundin, die meine Vorliebe für “Selbstgemachtes” kennt, zum Geburtstag einen speziellen Gärtopf zum Selbermachen von Sauerkraut. Diese glasierten Steinguttöpfe haben am oberen Rand eine Rinne. Setzt man den Deckel in die mit Wasser gefüllte Rinne, dann wird der Inhalt luftdicht abgedichtet. Im Gegensatz zu den Weckgläsern, in … [ weiter ] |
 Willkommen in unserem Garten
Hier geht es um den Anbau von Kräutern, Obst und Gemüse in unserem Garten. Häufig geht es auch um Rezepte für die Verarbeitung der Ernte in unserer Küche. Naja, und wenn uns gerade danach ist, dann geht es hier um Themen, die nicht das Geringste mit Garten oder Küche zu tun haben ;-)
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