Kartoffelsalat mit Kräutern aber ohne Mayonnaise

Kräuter für Kartoffelsalat

Heute ist letzter Spieltag der Fußball-Bundesliga. Da kommt es zur großen Zusammenkunft unserer Tipprunde. Einmal ganz davon abgesehen, dass ich mir Hoffnung auf den Tippsieg mache, wird das sicher äußerst lustig. Es gibt ordentlich kalte Getränke und dazu passt natürlich ein rustikaler Kartoffelsalat. Rezept: Kartoffelsalat ohne Mayonnaise Kräuter für Kartoffelsalat Zutaten: 2,5 Kilogramm Kartoffeln … [ weiterlesen ]

Tzatziki ohne Knoblauch

Zutaten für Tzaziki ohne Knoblauch

Wenn der holde Frühling lenzt Und man sich mit Veilchen kränzt Wenn man sich mit festem Mut Schnittlauch in das Rührei tut kreisen durch des Menschen Säfte Neue ungeahnte Kräfte – Jegliche Verstopfung weicht, Alle Herzen werden leicht, Und das meine fragt sich still: “Ob mich dies Jahr einer will?” Friederike Kempner (1836–1904) So … [ weiterlesen ]

Zier-Schnittlauch

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Schnittlauch in der Vase Dass Schnittlauch sowohl im Garten wie auch in der Vase eine ganz hervorragende Zierpflanze abgibt, ist uns natürlich schon lange klar. Aber ganze Felder mit blühendem Schnittlauch? So etwas hatte ich bisher noch nie gesehen. Dank eines Postings von Matthias in der Usenet-Gruppe de.rec.garten hat sich das nun geändert: Hier … [ weiterlesen ]

Green Smoothie

Schnittlauch und Bärlauch

Eben sah ich zufällig im Fernsehen einen kurzen Beitrag über den Green Smoothie. Das hörte sich höchst interessant an, also fluchs raus in den Garten und ein paar Zutaten für einen zünftigen Frühjahrs-Green-Smoothie eingesammelt. Schnittlauch und Bärlauch Wie die Wikipedia schreibt, ist ein Smoothie ein Ganzfruchtgetränk und wird zunehmend als Convenience-Produkt verkauft. Wenn ich … [ weiterlesen ]

Winterheckzwiebel

Blüte der Winterheckzwiebel

Ich bin immer wieder erstaunt, wie wenig bekannt die Winterheckzwiebel in unserer Gegend ist. Für uns ist sie eine der ganz wichtigen Kulturen im eigenen Garten. In der Küche verwenden wir sie meist ähnlich wie den Schnittlauch als Würzpflanze. Bezeichnung Die Heckezwiebel (lateinisch: Allium fistulosum) ist in den verschiedenen Regionen Deutschlands unter den unterschiedlichsten … [ weiterlesen ]

Erste Aussaaten

Ein arbeitsreiches Wochenende im Garten liegt hinter uns. Ich habe heute einen ordentlichen Muskelkater und meine Holzschuhe müssen sogar den endgültigen Weg allen Irdischen antreten. Die ganze Zeit über fielen mir bei dem herrlichen Wetter dauernd irgendwelche Dinge ein, die ich unbedingt bloggen sollte. Leider war aber die Batterie meines kleinen MP3-Players, auf dem … [ weiterlesen ]

Im Märzen der Bauer die Rössel anspannt

Eben habe ich wieder die leere Gemüsekiste auf den (überdachten) Tisch im Garten gestellt, damit der Lieferant sich nicht extra melden muss, wenn er die Kisten austauscht. Zur Abwechslung regnete es gerade mal nicht, also habe ich gleich noch einen Rundgang durch den Garten gemacht, um zu sehen wie es mit der Frühjahrsbestellung aussieht. … [ weiterlesen ]