Spätzle selber machen

Bärlauchspätzle

Lecker! Bärlauchspätzle Bei uns gab’s gestern Bärlauchspätzle. Dabei fiel mir mit Grausen auf, dass es hier noch gar keinen Artikel zu Spätzle gibt. Das muss ich natürlich schleunigst nachholen, sonst steigt mir noch eine meiner “Ersatzmütter” während meines Zivildienstes auf landwirtschaftlichen Betrieben im Schwäbischen Oberland auf’s Dach. Dort gehörten Spätzle nämlich zu den wichtigsten … [ weiterlesen ]

Kürbisrezepte

Kürbisbrot

Oje, die Kürbisse im Garten werden täglich größer und wir haben noch nicht einmal die eingefrorenen Vorräte vollständig aufgebraucht. Gestern hatte ich mir nun vorgenommen ein großes Loch in diese Vorräte zu reißen, und zwar ohne eine Kürbissuppe zu kochen – die hatten wir in letzter Zeit nämlich schon zwei mal.  Ich entschied mich … [ weiterlesen ]