Tomaten Consommé

Tomaten Consommé

Tomaten Unser Tomatenvorrat für den Winter ist schon reichlich gedeckt und der Gefrierschrank ist sowieso voll bis oben hin. Wenn man sich den Spaß an weiteren Tomaten nicht verderben will, dann muss man in dieser Zeit schon etwas kreativ sein. Gestern Abend gab’s bei uns eine Tomaten Consommé. Eine Consommé ist eigentlich nichts anderes … [ weiterlesen ]

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

Steckrübensuppe Steckrübensuppen zu kochen ist ziemlich einfach. Pürierte Steckrübensuppen zu fotografieren ist dagegen eine echte Herausforderung! Rezept: Steckrübensuppe Zutaten: eine Steckrübe (ca. 1,5 Kilogramm) zwei Möhren (ca. 150 Gramm) drei Kartoffeln zwei Zwiebeln 1,5 Liter Gemüsebrühe etwas Öl Pfeffer Schmand, Petersilie zum garnieren Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Steckrübe, Möhren und … [ weiterlesen ]

Selbst gemachtes Suppengewürz

Suppengewürz

Ich habe hier schon des Öfteren in Rezepten unser selbst gemachtes Suppengewürz erwähnt. Nur das Rezept für unser Suppengewürz war hier bisher nirgends zu finden. Rezept: Suppengewürz Eine Jahresration Suppengewürz Zutaten: 4 Möhren 1 Sellerie 1 Blumenkohl 1 Wurzelpetersillie 1 Kohlrabi 2 Poreestangen Salz Die Zutaten sind nur ein Anhaltspunkt, da kann (und sollte) … [ weiterlesen ]