Nun ist es endlich soweit, die Gurkenschwemme hat bei uns letzte Woche eingesetzt. Unsere beiden Pflanzen im Gewächshaus produzieren jede Menge Gurken um die Wette, so dass man kaum noch dagegen ankommt. Hier kommt unser Rucki-Zucki-Rezept, bei dem man gleich eine ganze Gurke auf ein mal los wird, das passt gut in die warme Jahreszeit und zum Grillen.
Rezept: Gurkensalat mit Dill
1 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Öl
1 EL Essig
1 kleiner Becher Joghurt
1 Bund Dill
evtl. etwas Milch
Die Salatgurke dünn hobeln und die Zwiebeln hacken. Den Dill fein wiegen. Aus den anderen Zutaten die Marinade anrühren und den Dill zugeben. Evtl. noch mit etwas Milch glatt rühren. Mit den Gurken und der Zwiebel vermischen und fertig.
Nach diesem Salat habe ich nun schon seit Ewigkeiten gesucht und hier ist er! Daher mache ich mich gleich dran, diesen jetzt zuzubereiten. Danke für das Rezept!
Kann den Salat auch nur empfehlen. Kenne mich vor allem mit Dill aus und das ist wirklcih ein leckeres Gewürtz – vor allem im Gurkensalat. Unbedingt probieten.
P.S.: Schöner Blog ;)
das ist der Persische Gurken Salat. :)